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タグ : 創景めし

天津甘栗にチャレンジ

とにかく豊作の山栗、今度は天津甘栗にチャレンジにしてみました。本場中国の天津甘栗で使われている栗は渋皮が剥がれやすく、基本は小石、砂糖と炒るだけのようですが、日本の山栗ではどうなるでしょうか。

栗ご飯にチャレンジ

先日本社敷地内で収穫した山栗を使って栗ご飯にチャレンジしました。 が、下処理が想像以上に大変でした!普通の栗に比べて小さいのに鬼皮の固さは変わらず。もう次は無いでしょう。やはり茹でておつまみでいただくのが楽しく、秋を満喫 …

山栗収穫

本社庭にて山栗が収穫できました。夏だ、ジューンベリーだと喜んでいたのにもう秋真っ只中を感じる風景に。あと一か月もせず紅葉のお知らせも出来そうです。

ジューンベリージャム

7月に収穫したジューンベリーをジャムにしました。今回はその様子をお知らせします。

山菜 ウワバミソウをいただきました。

7月上旬、ウワバミソウをいただきました。ミズとも呼ばれる山菜で、山地の暗く湿度の高い沢沿いに群生するのですが、ヘビが出そうなところに生えるということでこの名前が付いたそうです。アクもクセもなくどんな料理にも合うのでいろい …

秋田からの贈り物

久しぶりの創景めし投稿です。 長年お付き合いいただいている、秋田の左官屋さんから恒例のひめたけ(根曲がり竹)が届きました。いつも気にかけていただいて感謝です。クマ(!)が出没するかもしれない山で採ってきてくれたそうです、 …

秋の味覚満喫

創景敷地内に自生しているキノコ。山梨や長野ではおなじみのジゴボウ(時候坊)と呼ばれる、「ハナイグチ」というキノコです。紛らわしい毒キノコもないので安心して食べられる貴重な種類です。

創景環境整備~2020夏~

やっと梅雨が明けた8月上旬、本社の環境整備を一気に進めました。

創景恒例の年忘れ餅つき大会!

弊社の恒例、餅つき大会を開催しました。2019年を振り返り、2020年へ新たな決意もこめつつ、社員やその家族、普段お世話になっている方々にもお越しいただき、昔ながらの杵と臼で餅を搗きます。白餅、豆餅、青のり入り、ミックス …

ビオトープ工法会勉強会(令和元年)~懇親会編~

勉強会終了後は懇親会です。海の幸、山の幸の他にもブドウや麦・米の幸も各種取り揃え親睦を深める良きアイテムとなったかと思います。 暗くなっても終わる気配もなく仕事や人生についての話に花が咲きました。

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